Sehr mager und ohne Sehnen. Vom Weiderind.
Für feinen Sauerbraten, Schmorbraten, Rinderbraten oder Gulasch.
Kann auch als Steak am Grill oder in der Pfanne zubereitet werden. Dann wird es Sirloin Steak genannt.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
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Ein feines Strip Loin | Rumpsteak vom Weiderind. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift (dry aged). Küchenfertig und pikant mariniert: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Kann direkt auf den Grill oder in die Pfanne.
Reicht für ein bis zwei Personen.
Ein Steak wiegt ca. 300g
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97,97 € / kg
ca. 300 g / Stück
Unser Ribeye-Steak vom Weiderind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss.
mit typischem Fettauge
mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged)
superzartes Fleisch
Ein Steak ist stolze 500g schwer
und reicht für zwei Personen.
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89,12 € / kg
ca. 500 g / Stück
Wird gern für Suppe, Kraftbrühe und Eintöpfe verwendet. Die charakteristischen Zwerchfellhäute sind bereits entfernt.
durchwachsenes, mageres Fleisch
aus der Rippengegend vom Weiderind
ohne Zwerchfellhäute
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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28,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Dieses marinierte Rib Eye Steak | Entrecote ist einfach ein Traum: satte 500g schwer, mit typischem Fettauge, kräftig im Geschmack und unglaublich zart.
vom Weiderind
fix und fertig mariniert
mind. 28 Tage am Knochen gereift (dry-aged)
Ein Steak wiegt ca. 500g
und reicht für zwei Personen .
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91,68 € / kg
ca. 500 g / Stück
Das beste Stück vom jungen Kalb. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Steaks, Medaillons, Fondue, heisser Stein, Geschnetzeltes. Wir liefern nach Ihren Wünschen: am Stück, in Scheiben oder in Würfeln.
mageres Fleisch
nur für kurze Zeit im Angebot
nach Ihrem Wunsch geschnitten
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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132,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Für traumhaften Tafelspitz in Merrettich-Sahne-Soße oder gegrillte Picana.
mageres Fleisch vom Weiderind
mit Fettdeckel
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g |Staffelung: 100g
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62,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Siehe meine gespeicherte Meinung….
Verifizierter Kauf
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Super Rinderbraten von bester Qualität und Geschmack. Werde ich auf jeden Fall noch einmal bestellen.
Vielen Dank Seefried
Grüße aus dem Münsterland
Verifizierter Kauf
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Qualität ist und bleibt unübertroffen! Es war ein wunderbares zartes Fleisch.
Verifizierter Kauf
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Ausgezeichnete Qualität der Rinderhüfte vom Hohenloher Weiderind – zum wiederholten Male als Sauerbraten zubereitet!
Die Familie ist begeistert!
Garverfahren: SousVide (Kerntemperatur: 65 °C, 18h); die Röstaromen habe ich mit der Lötlampe erreicht.
Sauerbraten: in der Beize (auf Rotweinbasis mit Himbeeressig) ca. 14 Tage im Vakuumbeutel im Kühlschrank!
Sauce: Portweinreduktion (hier kann die Beize mit verarbeitet werden)
Herzliche Grüße und einen guten Rutsch in einen gutes neues Jahr wünscht
Klaus-Uwe Ziegs aus Herten
Verifizierter Kauf
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Es war wunderbares Fleisch. Alles bei Seefried ist hervorragend. Ich bestelle schon einige Jahre und war immer zufrieden, ein herzliches Dankeschön.
Im November ziehe ich nach Stade bei Hamburg. Es ist von Bayern aus noch weiter als bisher. Liefern Sie auch dort hin?
Verifizierter Kauf
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Wahrscheinlich sehr gut
Wahrscheinlich sehr gut, weil ich nix davon abgekriegt habe.
500gr. bei 100°C in den Ofen für ne halbe Stunde geschoben
Danach in ca. 2-3cm große Scheiben geschnitten und kurz in einer heissen Pfanne Röstaromen hinzugefügt und auf den Tisch gestellt…
Hab nix mehr abgekriegt, nur “war super lecker”
Nicht verifizierter Kauf
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Sehr, sehr lecker!
Es war zart , für mich beste Qualität. Einen Teil eingefroren. Hat genauso gut nach dem Autauen, als Steak diesmal, auf dem Grill geschmeckt. Sehr guter Geschmack, bin begeistert!
Nicht verifizierter Kauf
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super lecker
Nicht verifizierter Kauf
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ausgezeichnete Qualität – als Schmor- und Sauerbraten hervorragend geeignet!
Habe die Rinderhüfte zum wiederholten Male als Schmor- bzw. als Sauerbraten verarbeitet.
Die Familie ist begeistert!
Garverfahren: SousVide
Sauerbraten: in der Beize (auf Rotweinbasis mit Himbeeressig) ca. 10 Tage!
Nicht verifizierter Kauf
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sehr gut
Qualitativ sehr gutes Fleisch! Hätte nicht so lange schmoren müssen, wie ich in einigen Rezepten gelesen habe. Hat allen gut geschmeckt. Das Fleisch war zart.
Nicht verifizierter Kauf
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Ein gutes Stück Rindfleisch! War für die Weihn.Feiertage. Hat gut geschmeckt!
Hat sich gut braten lassen, war schnellet gar als gedacht.Rest hatte ich eingefroren, wurde nach erneutem Erhitzen immer weicher….Hmmmm!
Nicht verifizierter Kauf
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beste Qualität !
Nicht verifizierter Kauf
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wurde nicht geliefert, obwohl es auf der Rechnung stand
es wurden 2 x Mäusle geliefert, Leider hat man sich auf meine eMail nicht gemeldet. Dennoch werde ich wieder bestellen, da ich generell zufrieden bin und es war das erste mal, dass etwas falsch geliefert wurde. >>>>>>> Antwort vom Naturmetzger: Danke für das klärende Telefonat. Wir haben wie bestellt 1x Rinderhüfte und 1x Mäusle geliefert. Einzig die Etiketten waren vertauscht. Wir haben 2x Mäusle-Etiketten aufgeklebt. So ein Mist. Das ärgert uns. Wir geloben Besserung und achten nun besonders gut auf unsere “Babbere”. Schöne Grüße, Ihr Naturmetzger Seefried
Nicht verifizierter Kauf
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zart und sehr lecker
Nicht verifizierter Kauf
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Einfach klasse!
Nicht verifizierter Kauf