… auch als Bierwurst bezeichnet, obwohl kein Bier enthalten ist. Sie wird aber gern zur Brotzeit mit Bier gegessen. Die Göttinger schmeckt hervorragend in dickeren Scheiben frisch und kalt aus dem Kühlschrank – mit Senf oder Essiggurken und Roggenbrot.
Zutaten: Rind- und Schweinefleisch, 2g/100g Pökelsteinsalz, gemahlener Pfeffer, Mazis, Ingwer, Koriander, Kardamom, Calciumcitrat, Acerola, Knoblauch, Wurstwasser.
Mindestmenge: 100g
Staffelung: 50g
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Feines Hackfleisch, auch genannt: Haschee, Gewolftes, Gemischtes, Halb-Halb, Faschiertes. Ideal für Burger, Frikadellen, Spaghetti Bolognese, Aufläufe ...
toller Geschmacksträger
ca. 15% Fettanteil
Rind- und Schweinefleisch
Bedarf pro Person: ca 200g
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 100g
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28,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Aus der hinteren, besonders fleischigen Haxe. Mit Schwarte und mit Knochen. Wird so lange gekocht, bis sich das Fleisch fast von allein vom Knochen löst ...
zartes, aromatisches Fleisch
mit feinem Pökelgeschmack
Zuschnitt nach Kundenwunsch
Bedarf pro Person: ca. 250g Eisbein
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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20,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt. tolles Fleisch mager, saftig und zart vom Schwäbisch Hällischen Schwein Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele Mindestmenge: 700g | Staffelung: 700g
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27,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.
Als Kurstenbraten oder für „Pulled Pork“
exzellenter Geschmacksträger
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Geschmorte Schweinebäckchen sind das ideale Familienessen. Sie sind saftig und zart, schmecken herrlich lecker - und lassen sich ganz einfach vorbereiten.
sensationeller Fleischgeschmack
stark marmoriert
sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: mind. 200g (zwei Bäckchen)
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 200g
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58,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein echter Klassiker für den Grill: Natürlich ohne Zusätze. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
saftiges Fleisch
stark marmoriert und butterzart
fix und fertig mariniert
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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35,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
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Sorry, nicht mein Fall, da hat glaube ich die Frische gefehlt.
>>>> Antwort >>>>
Hallo Herr Zucker, nein, da muss ich Ihnen widersprechen. Die Göttingerwurst wird, wie alle Aufschnitte, laufend superfrisch hergestellt. An mangelnder Frische kann es nicht gelegen haben, dass wir hier geschmacklich nicht zusammen kommen. Vielleicht liegt es an einem Gewürz oder am frischen Knoblauch, der hier recht dominant sein kann. Interessierte Grüße vom Naturmetzger.
Verifizierter Kauf
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Hervorragende Göttinger, super gewürzt.
Nicht verifizierter Kauf
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sehr gut – 5 Sterne –
Diese Würzung kannte ich bis daher nicht, war Feuer
und Flamme und werde sie auf jeden Fall wieder mit
bestellen.
Eine solche Qualität hatte ich seit etwa 30 Jahren nicht mehr, und wir haben hier mehrere Bio Metzger.
Nicht verifizierter Kauf
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geschmack un d geruch wie in kindertagen
Nicht verifizierter Kauf
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Sehr schmackhaft
Abenberger Wurstwasser ist für uns kein Begriff, was ist das?
Nicht verifizierter Kauf