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Mediterrane Salami grob vom Schwäbisch Hällischen Schwein
Über reinem Buchenholz geräuchert und mind. 8 Wochen naturgereift / luftgetrocknet. Grobe Salami mit Aroma a la Italia
Zutaten: Schweinefleisch, 2,6g/100g Pökelsteinsalz, Vollrohrzucker, Fenchel, Pfeffer, Piment, Knoblauch, Macisblüte, Kardamom, Wacholder, Ingwer, Rosenpaprika, Oregano, Rosmarin, Basilikum, Acerola, Hefe. Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.
Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Mindestmenge: 100g
Staffelung: 50g
| So hätt ich's gern | dicke Scheiben, normale Scheiben, dünne Scheiben, am Stück |
|---|
11 Bewertungen für Mediterrane Salami
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(Verifizierter Besitzer) –
I loved this salami! It’s extremely aromatic, a great texture, and the taste was so clean and well-composed, it was a great pleasure to have pure. The first „Italian Salami“ that I really enjoy, made in Germany. Congratulations!
–
sehr gut
So wie man sich eine mediterran gewürzte Salami wünscht!
–
Geschmacklich sehr gut …
… auch die Mitbesteller waren mit diesem Produkt zufrieden. Werden wir auf jeden Fall wieder bestellen. Fein abgestimmte Gewürze.
–
Sehr lecker, rund im Geschmack, typisch mediterran
Die Salami schmeckt dünn und dicker geschnitten einfach sagenhaft. Sie ist fleischig und absolut super im Geschmack, genauso wie man es von einer mediterranen Salami erwartet.
–
Zufriedener Kunde
Die Salami war gut im Geschmack, die Konsistenz für mich zu grob
–
hat mir sehr gut geschmeckt
–
sehr gut
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–
Hatte andere Vorstellungen
Durchaus eine leckere Wurst, doch ich hatte sie mir anders (trockener, würziger) vorgestellt. Ich hätte diese eher als Mettwurst bezeichnet, was aber am regionalem Wortschatz liegen mag.
>>>> Antwort vom Naturmetzger: Wie am Telefon besprochen ist die Salami dieses mal etwas weicher geworden als normal. Üblicherweise ist sie härter. Schöne Grüße, Ihr Naturmetzger Seefried.
–
sehr gut
tolle Salami – leider mag ich es etwas würziger…
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gigantisch!!
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Nicht ganz wie erwartet, aber trotzdem lecker
Ich hatte bei der “mediteranen“ Salami eher etwas in Richtung Chorizo erwartet. Und war dann recht überrascht. Die Salami hat einen rauchigen aber dennoch guten Geschmack. Vielleicht wäre eine Paprikasalami als neues Produkt dennoch eine Idee 🙂