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… zum Vatertag

Am 26. Mai ist Vatertag! Ob Sie an diesem Tag Ihren Vater einladen oder den Tag mit den eigenen Kindern verbringen – oder beides. Hier haben wir Ideen für ein deftiges Vatertags-Schlemmen. Vom Weißwurstfrühstück bis zum Braten. Sie möchten an dem Tag grillen? Dann hier entlang!

Das zarteste Stück vom Weiderind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein. sehr feine Faser leicht marmoriert mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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13,55  / 100g

135,50  / kg

ca. 100 g / Stück

Für traumhaften Tafelspitz in Merrettich-Sahne-Soße oder gegrillte Picana. mageres Fleisch vom Weiderind mit Fettdeckel 14 Tage trockengereift (dry aged) Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 500g |Staffelung: 100g
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6,05  / 100g

60,50  / kg

ca. 100 g / Stück

Aus Lamm- und Rindfleisch. Für Bratwurst-Genießer auf der Suche nach etwas Besonderem. Frisch und ohne Geschmacksverstärker.
ohne Schweinefleisch
nur natürliche Zutaten
zum Kurzbraten und Grillen
Bedarf: 3-4 Würste pro Person
Mindestmenge: 6 Stück | Staffelung: 3 Stück á 50 g
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1,65  / Stück

33,00  / kg

ca. 50 g / Stück

Frisch wie ein Mojito, lecker wie unsere preisgekrönte fränkische Bratwurst. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame")
frisch und ungebrüht
Schwein aus artgerechter Haltung
ideal zum Kurzbraten und Grillen
Bedarf: 3-4 Bratwürste pro Person
Mindestens: 6 Bratwürste | Staffelung: 3 Bratwürste á 50g
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1,53  / Stück

30,60  / kg

ca. 50 g / Stück

Bestens geeignet für fränkisches Schäufele oder Schweinebraten. 1/2 Schweineschulter mit Knochen. Die Schwarte ist bereits küchenfertig eingeritzt. tolles Fleisch mager, saftig und zart vom Landschwein Bedarf pro Person: ca. 700g | ein halbes Schäufele Mindestmenge: 700g | Staffelung: 700g
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2,71  / 100g

27,10  / kg

ca. 100 g / Stück

Das ideale Stück für Beef Brisket: klassisches US-BBQ im Smoker. Auch lecker als Geschmacksträger für Suppen, Eintöpfe und Rinderkraftbrühe. Hmmmm!
wunderbar durchwachsenes Fleisch
aus der Brust des Weiderinds
besonders zart
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,61  / 100g

36,10  / kg

ca. 100 g / Stück

Jeeehaaa: Eine traumhaft frische Geschmacksverführung mit Zitrone, Myrthe und Ingwer!
Frisch gebrüht
ohne Geschmacksverstärker
nitritfrei, da ohne Pökelsalz
Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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2,73  / Stück

27,30  / kg

ca. 100 g / Stück

Unser Ribeye-Steak vom Weiderind ist schon beim Braten ein Traum: Behält seine Größe und bleibt super saftig ... Mit jedem Bissen ein Genuss. mit typischem Fettauge mind. 28 Tage am Knochen gereift (Dry-Aged) superzartes Fleisch Ein Steak ist stolze 500g schwer und reicht für zwei Personen.
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43,26  / Stück

86,52  / kg

ca. 500 g / Stück

Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“. Silberhaut bereits entfernt vom oberen Bauchbereich ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,66  / 100g

26,60  / kg

ca. 100 g / Stück

Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs. sehr zartes, saftiges Fleisch ideal für den Smoker mit Silberhaut Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,54  / 100g

25,40  / kg

ca. 100 g / Stück

Ein tolles Stück mit traditioneller und langer Trockenreifung vom Weiderind für Steaks, Fondue, Grillfleisch, Geschnetzeltes und für den heißen Stein. mageres Fleisch aus dem Rücken mindestens 28 Tage trocken gereift (dry aged) zart und stark im Fleischgeschmack Bedarf pro Person: ca 250g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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7,75  / 100g

77,50  / kg

ca. 100 g / Stück

Ein feines Strip Loin | Rumpsteak vom Weiderind. Mindestens 28 Tage am Knochen gereift (dry aged). Küchenfertig und pikant mariniert: Nur mit Öl, Gewürzen und Meersalz. Kann direkt auf den Grill oder in die Pfanne. Reicht für ein bis zwei Personen. Ein Steak wiegt ca. 300g
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28,53  / Stück

95,10  / kg

ca. 300 g / Stück

Roastbeef-Steak mit Knochen wie T-Bone-Steak, jedoch ohne Filet-Anteil. Dank Knochen und langer Trockenreifung besonders zart und stark im Fleischgeschmack. mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged) vom Weiderind zum Grillen oder Kurzbraten Ein Steak wiegt ca. 400g und reicht etwa für 2 Personen.
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30,80  / Stück

77,00  / kg

ca. 400 g / Stück

Ein starkes Fleischstück aus der Wade vom Weiderind. Perfekt für reichhaltige Eintöpfe, Suppen und Kraftbrühe.
vom Weiderind
kräftiger Geschmack
perfekt zum Kochen
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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3,18  / 100g

31,80  / kg

ca. 100 g / Stück

Ein vielfältiges Stück aus dem Hohen Rücken vom Weiderind. Für aromatische Suppen, saftige Braten und echt gute Steaks.
schön marmoriert und zart
mit feinen Fetteinlagerungen
14 Tage trockengereift (dry aged)
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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4,30  / 100g

43,00  / kg

ca. 100 g / Stück

Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz.
durchwachsenes Fleisch
toller Geschmacksträger
mit Schwarte
Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g)
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2,86  / 100g

28,60  / kg

ca. 100 g / Stück

Qualität vom Weidelamm. Mit rundem Röhrenknochen, der einen guten Geschmack abgibt und sich leicht auslösen lässt. vom Weidelamm zum Schmoren und Braten. zart und lecker Eine Keule wiegt etwa 2 Kilo und reicht für ca. 6 Personen.
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105,06  / Stück

52,53  / kg

ca. 2000 g / Stück

Nicht vorrätig

Spare Ribs vom Jagd-Wildschwein aus den Wäldern Frankens. Dieses Wildschwein lebte in purer Freiheit, streifte durch Wald und Wiesen und ernährte sich von reiner Natur. Silberhaut bereits entfernt vom oberen Bauchbereich ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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13,29  / 500g

26,58  / kg

ca. 500 g / Stück

Probieren Sie unsere neue Coppa. Diese feine, traditionelle italienische Spezialität wird zuerst wie Rohschinken gepökelt und danach luftgetrocknet und gereift (nicht geräuchert!). Der herrliche Geschmack wird nur noch unterstrichen durch herrliche Gewürze. vom Schweinehals luftgetrocknet gereift, nicht geräuchert Mindestmenge: 100 g Staffelung: 50 g
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7,75  / 100g

77,50  / kg

ca. 100 g / Stück

Dank Trockenreifung besonders zart und nussig im Geschmack. In der Pfanne oder am Grill zaubern Sie daraus ein besonders tolles Steak oder Kotelett paniert oder natur. 14 Tage am Knochen gereift mit Fettschwarte und Knochen saftig und geschmacksintensiv Mindestmenge: 400g | Staffelung: 200g
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3,77  / 100g

37,70  / kg

ca. 100 g / Stück