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Ribeye | Entrecote vom Hohenloher Weiderind
Mit diesem sanft-aggressiven Zischen gleitet das 500 Gramm schwere Steak in die erhitzte Pfanne. Unverschämt selbstbewusst schmiegt es sich in das leicht aufwallende Öl. Riechst Du die Röstaromen, die bei der ersten Berührung mit dem geschmackgebenden Fettrand aufsteigen? Unser Ribeye-Steak lassen wir mindestens 28 Tage am Knochen reifen (dry-aged). Das spürst Du. Schon bei der Zubereitung. Das gut marmorierte Stück Fleisch aus dem hohen Rippenbereich zwischen Nacken und Roastbeef bleibt wie es ist – formvollendet. Und das schmeckst Du. Wenn Du genussvoll in das superzarte Fleisch beißt und es auf der Zunge zergeht.
Kräftig sind unsere Fleischstücke. Weil unser Fleisch von Weiderindern stammt, die ohne die Zugabe von Antibiotika und Hormonen aufgewachsen sind.
- Mindestens 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged)
- Mit typischem Fettauge und ohne Knochen.
- Stark marmoriert und sehr geschmacksintensiv.
- Superzart dank der traditionellen Trockenreifung.
- Aus dem hohen Rippenbereich zwischen Nacken und Roastbeef.
- Bestes Färsenfleisch vom Weiderind.
Ein Steak reicht für zwei Personen
Mindestmenge: ca. 500g | 1 Steak
Staffelung: ca. 500g | 1 Steak
| So hätt ich's gern | 350g Stück, 400g Stück, 500g Stück |
|---|
16 Bewertungen für Rib-Eye Steak | Entrecote
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–
Ein Traum! Zartes Fleisch und intensiver Geschmack.
Verifizierter Kauf
–
Sehr gut
Verifizierter Kauf
–
2. Stück Lamm
TIPTOP – wie immer tolles Produkt.
Zubereitung „Sous Vide“ einmal italienische und einmal orientalisch
Verifizierter Kauf
–
Delicious! Great to have this level of quality: dry aged, pasture raised, no chemicals, and only healthy happy heifers. The rib-eye steaks was huge! The layer of healthy fat that comes from pasture fed beef was amazingly buttery and melts on the tongue without being greasy or heavy. Rich and well-rounded complex beef taste. Very tender and a real treat.
Nicht verifizierter Kauf
–
Super Qualität
Nicht verifizierter Kauf
–
geschmacklich sehr gut, könnte aber zarter sein
Innen rosa sah das Fleisch im Anschnitt sehr lecker aus, war saftig und hat auch allen sehr gut geschmeckt. Leider waren einige Teile so zäh und sehnig, dass meine Gäste sie nicht gegessen haben und am Ende fast die Hälfte auf den Tellern als Abfall liegen blieb. 🙁
Nicht verifizierter Kauf
–
Ein Traum. So muss ein Rib-Eye schmecken.
Ich habe das Rib-Eye unter direkter, stsrker Hitze angegrillt. Anschließend passiv fertig ziehen lassen. Was soll ich sagen. Es war einfach wunderbar. Das Fett habe ich noch bei geringer Hitze langsam knusprig werden lassen. Aussen war es dann kross und ihnen buttrig weich. Sollte jeder einmal probiert haben. Ich bin mir sicher, dass die meisten das richtig feiern werden.
Nicht verifizierter Kauf
–
Sehr gutes Produkt!
Das Entrecote war sehr saftig und lecker. Kann ich bedenkenlos weiterempfehlen.
Nicht verifizierter Kauf
–
gut
Würde ich trotzdem nicht mehr kaufen. Zu teuer für das bisschen Fleisch. Zuviel Fett, nicht so wie abgebildet
>>>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>>>
Oh, das soll nicht so sein. Wir haben natürlich den Anspruch, dass die gelieferte Ware der Abbildung entspricht bzw. diese übertrifft. Ich melde mich bei Ihnen telefonisch. Ihr Naturmetzger Seefried.
Nicht verifizierter Kauf
–
Bestens 1 a
Ein Hochgenuss ,dieses Steak zu geniessen
Nicht verifizierter Kauf
–
WOW Das war großes Kino!!! Premium Qualität!!!
Es fing alles mit einer sehr schnellen Lieferung an und Endete mit Lust auf mehr. Top Qualität sehr schön marmoriert es war so saftig und zugleich super Zart. Das war nicht die letzte Bestellung. Bin immernoch hin und Weg 🙂 Weiterso!!!
Nicht verifizierter Kauf
–
super leckerer Fleischgeschmack
super Qualität
Nicht verifizierter Kauf
–
hervorragend
beste Qualität, sehr guter Geschmack, zartes Fleisch
Nicht verifizierter Kauf
–
Hervorragend,
und zwar in jeder Hinsicht:
Lieferung, Verpackung und vor allem die Fleischqualität. Geschmacklich absolut top!
Nicht verifizierter Kauf
–
Einfach wunderbar
Das Fleisch wurde wie immer pünktlich und gut verpackt geliefert.
Die Qualität war einfach wunderbar, gut marmoriert und super zart. Einfach ein Traum auf dem Grill. Vielen Dank dafür.
Nicht verifizierter Kauf
–
absolute Spitzenklasse
Man brät ein Steak und denkt man macht alles richtig. Das Ergebnis überzeugt leider nicht, das Fleisch ist zäh und schmeckt fad. Man denkt, was hat man falsch gemacht?
Nichts, außer das falsche Fleisch gekauft!
Dieses hier ist aber anders, selten eine so gute Qualität bekommen. Absolut lecker. Es braucht kein Hochgebirgssalz und auch keinen Super-Steak-Pfeffer aus den Staaten. Hier ist der Eigengeschmack Trumpf.
Ich werde gern zum Wiederholungstäter!
Nicht verifizierter Kauf