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Chilibeißer vom Hohenloher Weiderind
Pikante Naschwurst ohne Schweinefleisch über knisterndem Buchenholz geräuchert und abgehangen. Fester im Biss und schärfer als unsere Pfefferbeißer.
Zutaten: Rindfleisch, 2g/100g Pökelsteinsalz, schwarzer gemahlener Pfeffer, Kümmel, Koriander, edelsüßer Paprika, Knoblauch, Acerola, Chili (Trinidad Scorpion), Buchenrauch.
Tipp: 30 Min vor dem Verzehr aus dem Kühlschrank nehmen. Das Aroma entfaltet sich bei Zimmertemperatur am Besten.
Mindestmenge: 2 Stück | ca. 160g | 2 Chilibeißer
Staffelung: 1 Stück | ca. 80g | 1 Chilibeißer
30 Bewertungen für Chilibeißer geräuchert (fest)
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(Verifizierter Besitzer) –
Sehr lecker, die Schärfe gerade richtig.
(Verifizierter Besitzer) –
Sehr gute würzung.
–
5 Punkte
Sehr schmackhaft und bekömmlich.
Die Schärfe der Würstchen war für uns gerade recht.
–
5 Punkte
Letztes Jahr waren sie etwas feuriger – obwohl lecker und nahrhaft – und auch haltbar – auf meinem Outdoortrip sehr gute Energiespender. Dieses Jahr war mir etwas weniger Chili angenehm.
–
5 Sterne
Geschmacklich super. Auch die Festigkeit hat gut gepasst.
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Ausgezeichnet
Knackig und herzhaft, könnten für meinen Geschmack noch etwas mehr Chili vertragen.
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Gut. Angenehme Schärfe.
Für mich könnte es etwas schärfer sein.
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Sehr lecker!
Geschmacklich sehr lecker, wenn man scharfe Lebensmittel mag. Bei Magenbeschwerden bzw. einem Reizmagen ist sie aber weniger zu empfehlen. BG
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Zu schnell gegessen- v.a. von meiner Frau
–
5 Punkte
Erstbestellung: wir waren total begeistert und bestellen wieder. Die Würste haben total unseren Geschmack getroffen und sind warm, als auch kalt wunderbar.
–
Für mich war die Wurst nicht fest genug.
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Sehr lecker
Es gibt doch gewisse Unterschiede von Lieferung zu Lieferung, leider nicht fest und die Schärfe war auch nicht so vorhanden, wie erwartet.
Geschmacklich trotzdem gut.
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sehr schmackhaft gute schärfe werde ich wieder kaufen. Die Würste sollten etwas länger Trocknen damit sie härter sind,
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schmackhaft, könnte etwas schärfer sein.
läßt sich gut beissen. Ist für zwischendurch.
Könnte etwas schärfer sein.
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Super Konsistenz und tolles Raucharoma
Die Ware würde pünktlich und gut gekühlt geliefert. Die Chilibeißer waren schön fest und hatten ein tolles Raucharoma. Mir persönlich sind sie leider etwas zu scharf, aber das ist natürlich Geschmackssache.
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Schöner Geschmack, aber nicht ganz so fest…
Sehr schön gewürzt, auch die Schärfe ist voll okay. Aber die Konsistenz gefiel mir nicht so ganz. Mir war sie nicht fest genug. Aufgrund der fehlenden Festigkeit ganz schön mächtig.
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scheckt prima, nicht zu scharf. Ist natürlich subjektiv.
Die Wurst könnte etwas fester oder härter sein, sonst sehr gut.
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sehr lecker
Finde diese Würste sehr lecker. Die Schärfe ist für mich genau richtig ohne den Geschmack zu “töten”. Die Konsistenz ist gut fest aber nicht hart, hier muss sich jeder selbst sei Urteil bilden, was ist hart, was ist fest ???? Für mich absolut o.k..
–
Lieferung nicht fest, geschmacklich super
Ja auch ich habe die Wurst sehr, sehr weich erhalten, also alles andere wie fest. Die Wurst lag auch nicht in der Kühlung sondern oben drauf im Päckchen, was für mich auch richtig ist, es handelt sich ja auch um eine geräucherte Wurst.
Nun, da die Wurst noch nicht fest war habe ich sie einfach in der Küche zum Nachreifen an der Luft (Zimmertemperatur) angehängt. Nach 11 Tagen war sie richtig hart, so wie ich mir das gewünscht habe.
Heute habe ich sie angeschnitten und für meinen Geschmack ist sie würzig und die Schärfe ist genau richtig, so dass trotz schärfe der Geschmack nicht auf der Strecke bleibt, s u p e r.
Vorschlag an den Metzger, entweder wie angekündigt (fest) dann auch so liefern oder die Wurst auch weich anbieten, für vielleicht einen günstigeren Preis, mit dem Hinweis auf 10 Tage zu Hause nachreifen zu lassen.
–
Super Lecker, genial!
Diese Chilibeißer sind absolut super lecker, zur Brotzeit, oder auch in Scheiben geschnitten als Snack ein Genuß.
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geschmacklich gut, aber leider keineswegs “fest” (wie angegeben)
Wir hatten die Chilibeißer schon öfter bestellt, aber zuvor waren sie immer trocken und hart (wie in der Beschreibung angegeben). Dieses Mal ganz matschig und auch nach einer Woche offen im Kühlschrank unangenehm weich. Ferner lagen sie – anders als der Rest der Lieferung – nicht im gekühlten Bereich des Pakets, was bei einer offensichtlich so frischen (da so weichen) Ware wirklich unvorteilhaft ist. Von daher unsicher, ob wir dieses Produkt nochmals bestellen würden.
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>>
Vielen Dank für die Rückmeldung. Da ist uns ein Fehler unterlaufen. Das tut uns sehr leid. Wir haben uns per EMail bei Ihnen gemeldet, da wir Sie telefonisch nicht erreichen konnten und hoffen, dass die angebotene Lösung für Sie eine gute ist. Ihr Naturmetzger Seefried
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Sehr scharf, das ist nicht jedermanns Sache
Leider musste ich alle vier Würstchen allein vernichten. Das hat mich sehr traurig gemacht. Und wenn ihr mir das nicht glaubt, dann lüge ich euch nie wieder an. 😉
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sehr lecker und frisch
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Am 01.09. zum 2. Mal bestellt – das sagt wohl alles 🙂
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schade, hält nicht was es verspricht
Versand: ungekühlt, einfach in den Karton geschmissen-von wegen gekühlter Versand
pikant ok, aber wahrscheinlich gleich nach der Fertigung veschickt – total weich, auch nach 2 Wochen lufttrocknung tropft immer noch das Paprikaöl heraus.
Ich werde so ein Artikel nicht mehr kaufen- schade!
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>> Vielen Dank für die ehrliche Rückmeldung. Da muss tatsächlich etwas in der Herstellung schief gelaufen sein. Wir melden uns bei Ihnen. Ihr Naturmetzger Seefried.
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schade, hält nicht was es verspricht
Versand: ungekühlt, einfach in den Karton geschmissen-von wegen gekühlter Versand
pikant ok, aber wahrscheinlich gleich nach der Fertigung veschickt – total weich, auch nach 2 Wochen lufttrocknung tropft immer noch das Paprikaöl heraus.
Ich werde so ein Artikel nicht mehr kaufen- schade!
>>>> Antwort vom Naturmetzger >>>>> Vielen Dank für die ehrliche Rückmeldung. Da muss tatsächlich etwas in der Herstellung schief gelaufen sein. Wir melden uns bei Ihnen. Ihr Naturmetzger Seefried.
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Gut
Sehr fest, was wir total mögen, könnten aber noch würziger sein
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Spitze
angenehme Schärfe und schmecken mit und ohne Brot. Kaufe ich immer gerne und kann diese nur empfehlen.
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Sehr lecker, pkant aber nicht zu scharf
War vielleicht ein wenig stark geräuchert, muss man mögen (Im Bild sieht sie auch nicht so dunkel aus).
Aber grundsätzlich lecker und neuer Favorit.
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super lecker, würzig, nicht zu scharf und ohne Schwein!!!