Ausgezeichnet mit dem Ehrenpreis National im Wettbewerb Europas bester Metzger in Roedermond, Niederlande.
Leberwurstgenuss pur
aus artgerechter Tierhaltung
nur natürliche Zutaten
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27,61 € / kg
ca. 180 g / Stück
Frisch schmeckende, grobe Wurst aus Putenfleisch.
wunderbar frisch
mit Aspikrand
nur natürliche Zutaten
Obacht Allergiker: hier ist Essig drin!
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36,83 € / kg
ca. 180 g / Stück
Das Beste aus unseren Fränkischen Bratwürsten.
Mehrfach ausgezeichnet!
aus artgerechter Tierhaltung
ohne Geschmacksverstärker
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27,61 € / kg
ca. 180 g / Stück
Geschmorte Schweinebäckchen sind das ideale Familienessen. Sie sind saftig und zart, schmecken herrlich lecker - und lassen sich ganz einfach vorbereiten.
sensationeller Fleischgeschmack
stark marmoriert
sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: mind. 200g (zwei Bäckchen)
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 200g
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60,70 € / kg
ca. 100 g / Stück
Toll marmoriertes Fleisch. Ohne Knochen, mit Schwarte. Bestens geeignet zum Braten und Schmoren.
Als Kurstenbraten oder für „Pulled Pork“
exzellenter Geschmacksträger
Landschwein aus artgerechter Haltung
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Jeeehaaa: Eine traumhaft frische Geschmacksverführung mit Zitrone, Myrthe und Ingwer!
Frisch gebrüht
ohne Geschmacksverstärker
nitritfrei, da ohne Pökelsalz
Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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28,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Da tropft der Zahn: Dünn aufs Brot oder als Scheibe in der Pfanne herausgebraten. Dazu ein Spiegelei und Kartoffelsalat. Mmmh!
ohne Leber, ohne Käse ;)
100% Natur: ohne Zusatzstoffe
nach Ihren Wünschen geschnitten
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 50g
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20,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
Entgegen des Namens ohne Pizza, dafür mit Käse.
Rind- und Schweinefleisch
mit Käse (Achtung: Laktose)
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 50g
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23,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die hellere Variante unseres Leberkäses. Lecker und gesund. Entgegen des Namens ohne Kalb, ohne Leber und ohne Käse.
Rind- und Schweinefleisch
ganz ohne Nitritpökelsalz
nach Ihrem Wunsch geschnitten
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 50g
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23,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Auch grober Fleischkäse oder Maurerfilet genannt: Unser gebackener Schweinskäse.
Rind- und Schweinefleisch
ohne Zusatzstoffe
nach Ihren Wünschen geschnitten
Mindestmenge: 200g | Staffelung: 50g
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23,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Reich und saftig im Geschmack. Besonders lecker mit Senf oder Meerrettich in 1 cm dicken Scheiben zu frischem Landbrot.
auch Schwartenmagen genannt
ohne Zusatzstoffe
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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21,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die unteren Rippenstücke sind gerade abgeschnitten. Dieser Schnitt ist in den USA auch bekannt als „SLC“, „barbecue cut“ oder „Kansas City Cut“.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Auch genannt: Schälrippchen, Back Ribs, Baby Back Ribs. Lange Knochen mit höherem Fleischanteil als bei den kleinen Spare Ribs.
sehr zartes, saftiges Fleisch
ideal für den Smoker
mit Silberhaut
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Ein echter Klassiker für den Grill: Natürlich ohne Zusätze. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
saftiges Fleisch
stark marmoriert und butterzart
fix und fertig mariniert
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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36,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das ideale Grillsteak, das schon bei der Zubereitung Freude macht. Scharf angegrillt oder angebraten ist es außen wunderbar kross und innen super saftig.
stark marmoriertes Fleisch
mit viel intramuskulärem Fett
sensationeller Fleischgeschmack
Bedarf: 1-2 Steaks pro Person.
Mindestmenge: 2 Steaks | Staffelung: 1 Steak (ca 190g)
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34,89 € / kg
ca. 190 g / Stück
Auch genannt: Kamm oder Hals. Ideal für butterweichen Schweinebraten, Pulled Pork aus dem Smoker oder Ofen. Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2500g.
stark marmoriert
dennoch mager und zart
ohne Knochen
Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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33,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Dieses feine Kotelett vom Landschwein ist bestens geeignet zum Kurzbraten und Grillen, z.B. Steaks, Kotelett paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
mit Knochen
sehr zart und saftig
Mindestbestellabnahme: ca. 400g | 2 Scheiben Kotelett
Staffelung: ca. 200g | 1 Scheibe Kotelett
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32,20 € / kg
ca. 100 g / Stück
Bestens geeignet zum Braten und Kurzbraten z.B. Grillsteaks, Minutensteaks, Braten, gefüllter Braten, Schnitzel, Cordon Bleu und Schmetterlingsschnitzel.
sehr mageres Fleisch
Kotelett ohne Knochen
aus artgerechter Tierhaltung
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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42,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Der marinierte Bauch eignet sich hervorragend zum Grillen und Kurzbraten. Die Marinade ist selbstverständlich ohne Zusatzstoffe: Nur Öl, Gewürze und Meersalz.
durchwachsenes Fleisch
toller Geschmacksträger
mit Schwarte
Mindestmenge: 2 Scheiben | Staffelung: 1 Scheibe (160g)
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29,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Spare Ribs vom Jagd-Wildschwein aus den Wäldern Frankens. Dieses Wildschwein lebte in purer Freiheit, streifte durch Wald und Wiesen und ernährte sich von reiner Natur.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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27,38 € / kg
ca. 500 g / Stück