Lammkarree wird oft auch als Lammkrone bezeichnet. Ein tolles Stück aus dem Rücken. Weil die Knochen mitgebraten werden, ergibt sich ein würzig-aromatischer Geschmack.
vom Weidelamm
perfekt zum Schmoren und Braten
in dekorative Racks schneidbar
Ein Karree wiegt ca. 700g und reicht für ca. 2-3 Personen
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71,23 € / kg
ca. 700 g / Stück
Die klassische, fränkische Suppeneinlage .
suppenfertig zubereitet
für die schnelle Küche
Semmelbrösel mit Weizen (Gluten)
Mindestmenge: 4 Stück | Staffelung: 1 Stück
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15,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Intensiver Fleischgeschmack, der auf der Zunge zergeht. Feine Filetspitzen für Geschnetzeltes, küchenfertig geschnitten. Aus artgerechter Tierhaltung vom Weiderind.
mindestens 28 Tage gereift
besonders mager und zart
ideal zum Kurzbraten
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 100g
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102,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das "Tiger"-Rindfleischpaket besteht aus
Steakfleisch (dry aged) - 750 Gramm
und gleichen Teilen:
Bratenfleisch
Suppenfleisch
Hack gewolft, auch für Burger geeignet
Rouladen
Geschmackvolle Knochen für eine deftige Suppe oder Sauce legen wir Ihnen noch gratis dazu ins Paket!
Wir liefern das Fleisch in Portionen vakuumiert. So können Sie das Fleisch auch bequem einfrieren. Tiefgefroren haltbar 4 Monate ohne Geschmacksverluste.
Mindestbestellabnahme: 1 Paket = 5 kg
Staffelung: 1 Paket = 5 kg
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41,38 € / kg
ca. 5000 g / Stück
Da schlägt das Herz höher: Mageres Schweineherz.
aus artgerechter Haltung
ohne Antibiotika
ohne Wachstumsförderer
Mindestmenge: 300g (1 Herz) | Staffelung: 300g
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10,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Geboren und aufgewachsen in den Wäldern Frankens: unbeschreiblich leckeres Fleisch von Wildschwein aus heimischer Jagd. Probieren Sie jetzt Wildschweinhals - besonders geeignet zum Kurzbraten oder Grillen.
zum Kurzbraten oder Grillen
fettarmes Fleisch
nährstoffreich und lecker
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 250 g
Staffelung: 250 g
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36,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Leckere Spare-Ribs im berühmten St. Louis Cut vom Weidelamm. Nicht nur zum Osterfest etwas ganz Besonders. Unsere Lämmer wachsen in traditioneller Schäferei ohne Antibiotika, Wachstumsbeschleuniger oder Gentechnik auf. Sie bekommen gute Muttermilch und bleiben bis zur Schlachtung bei ihren Müttern.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
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24,72 € / kg
ca. 750 g / Stück
Ideal zum Smoken oder für Schmorgerichte oder für eine kräftige Rindersuppe.
hoher Fleischanteil
herrlich marmoriert
kräftig im Geschmack
Ein Rib wiegt ca. 500g
und reicht für ca. zwei Personen.
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23,44 € / kg
ca. 500 g / Stück
Einfach in der Zubereitung - und der Fleischgeschmack ist ein Traum: Probieren Sie unsere Kalbsbäckchen und staunen Sie, wie aromatisch, butterzart und saftig das Fleisch ist.
fertig pariert
fettarmes Fleisch
ganze Backen, sauber zugeschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 400g | Staffelung: 400g
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69,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Nieren vom Schwein aus artgerechter Tierhaltung.
ohne Wachstumsförderer
ohne Antibiotika
ohne Gentechnik
Mindestmenge: 150g (1 Niere) | Staffelung: 150g
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9,60 € / kg
ca. 100 g / Stück
In asiatischen Ländern eine absolute Delikatesse und in Ländern wie Bulgarien oder Litauern ein leckerer Snack zum Bier: Schweineohren.
zum Frittieren für Fingerfood
zum Kochen oder Braten
auch paniert lecker
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15,20 € / kg
ca. 150 g / Stück
Unser Tipp für die Zubereitung: Mit Mehl leicht panieren und nach dem Braten würzen... Damit wird die Leber nicht hart beim Zubereiten in der Pfanne.
zart und weich
am Stück oder in Scheiben erhältlich
aus artgerechter Haltung
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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10,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Gekocht, geschmort, gepökelt oder geräuchert: Schweinezunge schmeckt mild und eignet sich vielfältig für ein schmackhaftes Gericht.
Muskelfleisch
eiweißreich und fettarm
für die kalorienarme Küche
Mindestmenge: 150g (1 Zunge) | Staffelung: 150g
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17,00 € / kg
ca. 100 g / Stück