Ein schönes, knuspriges Stück Gänsebraten, von dem Sie ohne aufwändiges Tranchieren gleich Scheiben schneiden können.
schlachtfrisch und küchenfertig
selbst angebautes Futter
ohne Antibiotika
Eine Gänsebrust wiegt etwa 1.200g und
reicht für 3-4 Personen.
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78,50 € / kg
ca. 1200 g / Stück
Das beste Stück von der Ente aus bäuerlicher Landwirtschaft. Viel Bewegung, Beschäftigung und frische Luft ergeben ein mageres, fettarmes Fleisch mit einem intensiven Geschmack, den Sie lieben werden.
mageres fettarmes Fleisch
aus bäuerlicher Landwirtschaft
schlachtfrisch
Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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66,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das beste Stück von der Ente. Viel Bewegung, Beschäftigung und frische Luft ergeben ein mageres, fettarmes Fleisch mit einem intensiven Geschmack, den Sie lieben werden.
mageres fettarmes Fleisch
aus bäuerlicher Landwirtschaft
schlachtfrisch
Mindestmenge: 2 Stück | Staffelung: 1 Stück
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66,00 € / kg
ca. 350 g / Stück
Ihre Entenkarkasse kann enthalten: Flügel, Rücken, Haut & Hals. Ein hoher Knochenanteil überträgt einen tollen Geschmack auf die Sauce.
für eine leckere Entensauce
schlachtfrisch
küchenfertig
1 kg reicht für ca. 8 Personen bzw. eine große Ente.
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13,90 € / kg
ca. 100 g / Stück
Schmeckt am Besten auf geröstetem Baguette.
ohne Schwein (wichtig für Rheumatiker, Muslime uvm.)
Gänse vom Bauernhof
ohne Zusätze und Konservierungsstoffe
Mindestmenge: 1 Stück | 180g | 1 Glas
Staffelung: 1 Stück | 180g | 1 Glas
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74,33 € / kg
ca. 180 g / Stück
Ein Klassiker aus der Metzgerei, nur mit Putenfleisch vom Bauernhof. Ungepökelt und nitritfrei.
ohne Pökelsalz
in praktischer Größe
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37,00 € / kg
ca. 160 g / Stück
Qualität vom Weidelamm. Mit rundem Röhrenknochen, der einen guten Geschmack abgibt und sich leicht auslösen lässt.
vom Weidelamm
zum Schmoren und Braten.
zart und lecker
Eine Keule wiegt etwa 2 Kilo und reicht für ca. 6 Personen.
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52,53 € / kg
ca. 2000 g / Stück
Ein Klassiker aus der Metzgerei, nur mit Putenfleisch vom Bauernhof. Ungepökelt und nitritfrei.
ohne Pökelsalz
in praktischer Größe
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41,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Gemischtes Gulaschfleisch. Ideal zum Schmoren. Einfach loskochen: das Gulasch ist bereits küchenfertig geschnitten.
ideal zum Schmoren
küchenfertig
von Hand geschnitten
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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43,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Knochen vom Landschwein aus artgerechter Haltung. Extra vollmundiger Geschmack für Suppe, Kraftbrühe, Eintöpfe und Soßen.
ideal zum Auskochen
küchenfertig portioniert
zum Teil mit Knochenmark
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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5,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Aus den Wäldern Frankens auf Ihren Teller: Gulasch vom Wildschwein aus heimischer Jagd. Von Hand für Sie fertig pariert, dh. von Sehnen und Häutchen befreit und geschnitten. Sie können daheim sofort mit dem Zubereiten loslegen ...
ideal zum Schmoren
küchenfertig
von Hand geschnitten
❄️ wird tiefgekühlt geliefert
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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43,00 € / kg
ca. 100 g / Stück
Eine tolle Grundlage für Ihre Sauce: Knochen vom Wildschwein aus den Wäldern Frankens.
mit Knochenmark
Jagd-Wildschwein
ideal zum Auskochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g
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10,30 € / kg
ca. 100 g / Stück
Spare Ribs vom Jagd-Wildschwein aus den Wäldern Frankens. Dieses Wildschwein lebte in purer Freiheit, streifte durch Wald und Wiesen und ernährte sich von reiner Natur.
Silberhaut bereits entfernt
vom oberen Bauchbereich
ideal für Smoker, zum Langgaren und Kochen
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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26,58 € / kg
ca. 500 g / Stück
Unsere Feldhasen hoppelten durch die Wälder Frankens und ernährten sich nach Lust und Laune von feinen Knospen und Kräutern. So entsteht ein zartes, aromatisches Fleisch mit niedrigem Fettanteil.
Natur pur
fettarmes Fleisch
aus den Wäldern Frankens
Kein Tier ist gleich. Sollte der Hase mehr als 200 g Übergewicht haben, legen wir eine separate Rechnung bei.
Mindestbestellabnahme: 1 Feldhase | ca. 1,5 Kilogramm
Staffelung: 1 Feldhase | ca. 1,5 Kilogramm
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26,09 € / kg
ca. 1500 g / Stück
Eine tolle Grundlage für Ihre Sauce zum Rehbraten.
mit Knochenmark
Reh aus fränkischen Wäldern
ideal zum Auskochen
Mindestmenge: 300g | Staffelung: 300g
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12,40 € / kg
ca. 100 g / Stück
Das schmeckt immer: Feines Schweineschnitzel. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Schweineschnitzel - paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
saftig und zart
Mindestmenge: ca. 350g | 2 Scheiben Schnitzel
Staffelung: ca. 175g | 1 Scheibe Schnitzel
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37,10 € / kg
ca. 100 g / Stück
Reines Schweinegulasch. Küchenfertig geschnitten. Sie können sofort loskochen.
100% Schweinefleisch
ideal zum Schmoren
zart und lecker
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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30,80 € / kg
ca. 100 g / Stück
Dank Trockenreifung besonders zart und nussig im Geschmack. In der Pfanne oder am Grill zaubern Sie daraus ein besonders tolles Steak oder Kotelett paniert oder natur.
14 Tage am Knochen gereift
mit Fettschwarte und Knochen
saftig und geschmacksintensiv
Mindestmenge: 400g | Staffelung: 200g
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37,70 € / kg
ca. 100 g / Stück
Die Schwarte ergibt eine leckere Kruste und der Knochen sorgt für einen traumhaften Geschmack. Lieferung als ganze Haxe. Eine ganze Haxe wiegt ca. 1500g. Bei Differenzen legen wir Haxenscheiben bei (wie abgebildet).
aus der hinteren Haxe
besonders fleischig
aus artgerechter Tierhaltung
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 500g | Ganze Haxe wiegt ca. 1500g
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18,50 € / kg
ca. 100 g / Stück
Fabelhafter Geschmacksträger zum Anbraten und Verfeinern.
kerniger Schweinerücken
mit Steinsalz gesalzen
über reinem Buchenholz geräuchert
Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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18,50 € / kg
ca. 100 g / Stück