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Falsche Lende vom Hohenloher Weiderind
14 Tage trocken gereift (dry aged): Lecker und zart!
Die falsche Lende vom Hohenloher Weiderind wird aus der Schulter geschnitten, ist besonders mager und gibt durch die starke Marmorierung einen feinen Schmorbraten, Rinderbraten oder Sauerbraten.
Zubereitet wird sie wie die echte Lende. Also auch als Steak in der Pfanne oder am Grill. Durch die stärkere Marmorierung ist die falsche Lende geschmacksstärker und günstiger als die echte Lende. Die echte Rinderlende ist noch etwas magerer.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
11 Bewertungen für Falsche Lende vom Rind
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Das zarteste Stück vom Hohenloher Weiderind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein. sehr feine Faser leicht marmoriert mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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Hervorragend zum kurzbraten P.Guse
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Zum
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gut
für Steaks etwas zu wenig abgelagert, geschmacklich aber sehr gut. Schrumpft nicht in der Pfanne
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Hervorragend!
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seh gut
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gute Ware
man merkt den Unterschied zu anderen Produkten
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Ein sehr gutes Stück Fleisch und ein gute Abwicklung der Lieferung
–
gute Qualität
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super Fleisch
Ich hatte aus der falschen Lende einen Sauerbraten gemacht, war einfach genial.
–
Sehr gut
Sehr gut