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Falsche Lende vom Hohenloher Weiderind
14 Tage trocken gereift (dry aged): Lecker und zart!
Die falsche Lende vom Hohenloher Weiderind wird aus der Schulter geschnitten, ist besonders mager und gibt durch die starke Marmorierung einen feinen Schmorbraten, Rinderbraten oder Sauerbraten.
Zubereitet wird sie wie die echte Lende. Also auch als Steak in der Pfanne oder am Grill. Durch die stärkere Marmorierung ist die falsche Lende geschmacksstärker und günstiger als die echte Lende. Die echte Rinderlende ist noch etwas magerer.
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 500g
Staffelung: 100g
9 Bewertungen für Falsche Lende vom Rind
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Das zarteste Stück vom Hohenloher Weiderind. Ideal für superzarte Rindermedaillons, Steaks, zum Grillen, für Fondue, Geschnetzeltes und auf dem heissen Stein. sehr feine Faser leicht marmoriert mind. 28 Tage am Knochen trocken gereift (dry aged). Bedarf pro Person: ca. 200g Mindestmenge: 250g | Staffelung: 50g
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11,17 €
11,17 € / 100 g
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Nicht vorrätig
Das flache, ovale Steak vom Hohenloher Weiderind hat lange Fleischfasern, ist mager und fest im Biss. Kurz anbraten oder 4-6 Minuten angrillen. Wird in schmale Streifen aufgeschnitten serviert.
mind. 21 Tage gereift (dry aged)
geringer Fettanteil
rraumhafter Fleischgeschmack
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Das schmeckt immer: Feines Schweineschnitzel. Bestens geeignet zum Kurzbraten, z.B. Schweineschnitzel - paniert oder natur.
sehr mageres Fleisch
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Auch genannt: Kamm oder Hals. Ideal für butterweichen Schweinebraten, Pulled Pork aus dem Smoker oder Ofen. Ein ganzer Nacken wiegt ca. 2500g.
stark marmoriert
dennoch mager und zart
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Bedarf pro Person: ca. 250g
Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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2,62 €
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ca. 100 g / Stück
Dieses herrlich zarte, magere Fleisch vom Schwäbisch Hällischen Schwein ist ideal für Kurzgebratenes in der Pfanne.
sehr mageres Fleisch
aus der Oberschale
saftig und zart
Bedarf pro Person: ca. 200g
Mindestmenge: 350g | Staffelung: 50g
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Das sog. "Leiterchen" hat zwar weniger Fleisch als die großen Spareribs auf den Rippen, aber aufgrund des hohen Knochenanteils einen hervorragenden Geschmack.
sehr saftiges Fleisch
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Mindestmenge: 500g | Staffelung: 100g
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Frisch wie ein Mojito, lecker wie unsere preisgekrönte fränkische Bratwurst. 1. Platz bei der Deutschen Grillmeisterschaft 2013 in Göppingen (Kategorie Bratwurst, Profi-Grillteam "blueflame")
frisch und ungebrüht
vom Schwäbisch Hällischen Schwein
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2,46 € / 100 g
ca. 50 g / Stück
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Mehr als nur zufrieden. Sehr gerne wieder. Qualität und Service unübertroffen.
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gut
für Steaks etwas zu wenig abgelagert, geschmacklich aber sehr gut. Schrumpft nicht in der Pfanne
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Hervorragend!
Ich wollte schöne Scheiben vom Braten, die beim Schneiden nicht zerfielen. Das gelang mit diesem Rinderbraten perfekt. Das Fleisch wurde sehr zart und schmeckte ausgezeichnet.Die Soße war einfach ein Gedicht! Alles in allem: Sehr gute, empfehlenswerte Produkte!
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seh gut
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gute Ware
man merkt den Unterschied zu anderen Produkten
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Ein sehr gutes Stück Fleisch und ein gute Abwicklung der Lieferung
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gute Qualität
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super Fleisch
Ich hatte aus der falschen Lende einen Sauerbraten gemacht, war einfach genial.
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Sehr gut
Sehr gut